近日，哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命賴遠(yuǎn)航（Simon Lai）擔(dān)任中餐行政總廚，全面負(fù)責(zé)璟凰軒中餐廳的廚房出品研發(fā)、團(tuán)隊(duì)管理及廚房運(yùn)營工作。已有二十年烹飪經(jīng)驗(yàn)的賴師傅，自2005年投身餐飲行業(yè)便深耕粵菜領(lǐng)域，曾跟隨香港利苑的師傅潛心學(xué)習(xí)多年。他不僅練就了扎實(shí)的傳統(tǒng)粵菜功底，更開創(chuàng)了現(xiàn)代粵菜與意境美學(xué)融合的獨(dú)特風(fēng)格。此次履新前，賴師傅任職于廣州躍YUE現(xiàn)代粵菜料理，擔(dān)任主廚兼研發(fā)一職。（美通社）